ADEGA O COTARELO
SOBRE NOSOTROS
LOS INICIOS DEL PROYECTO
Benigno trabajó durante 10 años en una viña, gestionando y manteniendo más de 5 hectáreas, y sabía perfectamente cómo funcionaba el mundo del vino. Después de todos estos años viviendo de cerca el proceso, decidió emprender su propio camino y empezar su proyecto.
La Bodega O Cotarelo llevaba parada varios años y fue la oportunidad perfecta para poder empezar un proyecto al que llamar suyo y en el que poder involucrarse al 100%.
Descubre los vinos
de la Adega O Cotarelo
“Quería ir más allá y por eso creé este
proyecto, para estar en el proceso entero”.
RECUPERACIÓN
DE LOS VIÑEDOS
Cuando Benigno cogió las riendas de la bodega y de los viñedos, decidió empezar un proceso de recuperación de los viñedos, los cuales llevaban inactivos alrededor de 4 años.
El primer año que empezó con las labores de recuperación lograron preparar 4.000 botellas de vino blanco y 2.000 de vino tinto. Año tras año ha ido mejorando las producciones y las cosechas, pasando de unas primeras 6.000 botellas a más de 18.000 actualmente, en unos 3 años.
La cosecha es 100% propia y la vendimia se hace de manera artesanal, seleccionando siempre las mejores uvas para elaborar sus vinos de edición limitada.
